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塑料菜墩質(zhì)地更好用一些
發(fā)布日期：2016-03-09 09:12:19
作為一個(gè)煮婦，在烹飪的過(guò)程中，很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是切菜，而切菜時(shí)，最離不開(kāi)的工具，除了刀以外，還有什么？對(duì)當(dāng)然是菜墩了，那么，此時(shí)會(huì)有人問(wèn)，到底什么質(zhì)地的菜墩更好用一些呢？是塑料菜墩還是木質(zhì)菜墩？
親們，千萬(wàn)不要輕看了這普普通通的一塊板，它的“門(mén)道”還真不少呢！比如，它在選擇上，不僅關(guān)系到家人的健康，還關(guān)系到重要的環(huán)保理念，所以真的不可小覷啊！廢話(huà)不多說(shuō)了，一起來(lái)看看到底何種菜墩的質(zhì)地好？
首先，我們看一下木質(zhì)菜墩：
一、木質(zhì)菜墩優(yōu)點(diǎn)是由天然木材制成，比較符合傳統(tǒng)的烹飪觀(guān)念；使用方法得當(dāng)?shù)脑?huà)， 較耐用，對(duì)于刀具的磨損也比較小。
二、其缺點(diǎn)是需選材于30-50年樹(shù)齡的大樹(shù)，對(duì)于環(huán)境的破壞比較大，比較不環(huán)保。 另外，易滋生細(xì)菌，甚至?xí)霈F(xiàn)霉變的現(xiàn)象。
受天氣影響較大，需要額外保養(yǎng)，如使用不當(dāng)，則容易開(kāi)裂，甚至斷開(kāi)。
其次，我們?cè)倏匆幌滤芰喜硕眨?/span>
一、塑料菜墩強(qiáng)度大、結(jié)實(shí)耐用，使用時(shí)，掉屑的情況也少之甚少。 相對(duì)于竹、木等天然材質(zhì)，更加環(huán)保。其中一大優(yōu)勢(shì)是抗菌，因其本身就具有抗菌的特點(diǎn)，加上硬度高、不易產(chǎn)生劃痕、無(wú)縫隙，因此，最不容易滋生細(xì)菌；同時(shí)，還易清潔，沖洗后不易殘留。
二、外形漂亮，顏色豐富，非常便于區(qū)分。每種顏色的用途一般是： 紅色用于生肉類(lèi) ，褐色用于熟肉類(lèi)，白色用于乳制品 ，藍(lán)色用于海產(chǎn)品，綠色用于蔬果類(lèi)，黃色用于家禽類(lèi)。
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